Schogo

mijn liefde om te BBQ’en is begonnen toen een vriendje van mij een BBQ workshop gaf bij hem thuis, van een geweldige slager! Het leek mij leuk om daarbij te zijn, omdat ik zelf een kleine 20 jaar slager ben geweest.
De liefde voor een goed stuk vlees zat er dus al vroeg in. Wel is er een hoop veranderd qua benamingen van vlees, een vinkenlap, een jodenhaasje, de karweilap etc dat heeft tegenwoordig een nieuwe naam gekregen, en word ook heel anders gebruikt. Dat ga ik later via de blog uitleggen.

Veel van mijn inspiratie haal ik van facebook pagina’s en van hele leuke leerzame BBQ sites met hun geweldige recepten.

Ik zelf noemde het BBQ-en 2.0 daar je op een Kamado toch anders je vlees en groente bereid dan op een gewone bbq.

Low en slow cooking, roken, direct/indirect, rotisserie ring/spit en wat al niet meer.

Je hebt je nieuwe speeltje in elkaar gezet en staat te popelen om te beginnen, maar waarmee?  Uiteraard eerst je kolen, ik heb bij het leveren van mijn BBQ meteen een zak kolen mee laten komen: GrillGuru Kamado Charcoal 10 kg.
Prima spul om mee te starten, maar daar ben ik later wel op terug gekomen. De allerbeste kolen voor de BBQ zijn toch wel: Greek Fire Tubes

met als slot een heerlijk toetje (mijn favoriet!):Banaan, ingesneden met Rolo en een scheutje Amaretto.

Content sections

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit.